做完这两道菜，已经过去了一个多小时。眼看就要到饭点了，李建军和徒弟开始忙活着备菜了。
李建军用勺子浅浅舀了一点汤，品尝过后，把勺子递给了徒弟，示意徒弟也尝一尝。
徒弟这时才反应过来，师父这是要做淮扬名菜，文思豆腐。他虽然没有亲眼见过这道菜，但是对这道菜的传说早有耳闻。这道菜对刀工的严苛，让很多好厨师都知难而退。
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